浙江高校“宠”学生：办竹笋宴 千斤竹笋免费尝“鲜”
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- 发布时间：2024-03-10 12:21:40
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中新网杭州4月3日电(谢盼盼 陈胜伟)一口直径达1.5米的超级大铁锅里，由1500斤春笋和300斤咸肉炖了好几个小时的咸肉春笋热火朝天，散发着浓郁的鲜香，引得排队的师生垂涎欲滴。
跟着主持人一声令下，铁锅的盖子正式敞开，师生人手一份，一同品味刚出锅的咸肉春笋，感触这来自春天的滋味。
4月2日，在浙江农林大学东湖食堂广场上，“大学滋味之农林共富竹笋宴”在这儿举办。数千名师生在这儿参加剥笋竞赛、学习烧制不同口味的笋菜、品味各种竹笋好菜，体会竹子范畴的最新科技成果、感触竹诗词等竹子文明、研讨竹工业高质量展开现状，为推动竹工业高质量展开、助力竹农一同富裕出谋划策。
作为我国国内最早展开竹子专门化教育的高校，浙江农林大学不只具有高水平的竹科技，也一直是宏扬“咬定青山不放松”“谦虚有节”“坚定不移”等竹文明的重要力气，竹科技、竹文明更是该校特有的学科优势。
清明节前后，春笋正“鲜”，各种竹笋开端连续很多上市，吃笋也是该校师生感触春天的重要方法。为了让学生一同品味竹笋的甘旨，体会竹科技、感触竹文明，助力竹工业高质量展开，浙江农林大学专门收购了近万斤竹笋，举办了“大学滋味之农林共富竹笋宴”。
当天，浙江农林大学用超大铁锅炖1800斤鲜肉春笋供学生免费尝“鲜”，还举办了一系列和笋竹有关的活动，引导师生感触笋竹文明、体会竹科技。
现场活动将100名师生分红50个小组，约束5分钟剥好了1000多斤竹笋；现场烧制13道特征笋宴菜；临安闻名餐饮企业以笋为食材、运用现代烹饪技能和加工工艺，以炒、蒸、熘、煮、爆、焖、烩等多种方法制造的6桌全笋宴。
浙江农林大学竹子研究院还在现场展现了刨切菲薄竹、竹纤维、竹酒等各具特征的竹子专利产品。一起，他们还向师生举荐了一批笋用竹，其间既有传统的雷竹、毛竹等常见的笋用竹，也有方竹、高节竹、甜龙竹、斑苦竹、筇竹、红哺鸡竹、黄秆乌哺鸡竹等新式笋用竹。
据介绍，浙江农林大学各个食堂将在接下来一段时间内，轮番推出不少于5种以竹笋为首要食材加工的菜肴，让学生在好吃、好玩、好看中，全方位感触校园无所不在的竹文明。
“竹笋具有开胃健脾、开胃益气、通肠通便的成效。以竹笋为食材制造的菜肴深受咱们的喜欢。咱们咱们都期望经过展开农林共富竹笋宴活动，引导师生宏扬竹文明、体会竹科技，更好地发挥学科人才优势，助力竹工业高质量展开。”浙江农林大学相关担任这个的人说。(完)
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